春の山菜

 帰宅したら家内が次女とよもぎ餅とよもぎ団子を作っていた。

アズキも甘さ控えめで良く出来ました。

私もカタクリと三つ葉の蕗の仲間を採って来たのでお浸しと天ぷらに

それにしてもまったく癖がありませんね。

実に良質の澱粉です。

 ホウレンソウや小松菜、アブラナなどでも臭く感じる私ですが
カタクリはほんと上品です。

造り主に感謝