おはぎ

義母は義父の誕生日にはかならず、おはぎを作っています。
主人が子供の頃も誕生日はおはぎだったそうで、
それで生クリームのケーキが食べたかったようでおはぎは嫌だったとか
私は小豆の甘いのも生クリームの甘いのもどちらも大好きでしたから～
が、どちらも私が子供の頃はなかなか食べられないものでしたので
この誕生日のおはぎは楽しみでしたぁ
それで、このおはぎ作りを手伝うことになって
餅米を焚いてそれを、はんごろしにするのだと米の形を少し残した状態にして塩を加えるのですが、その塩加減をすごく丁重に味見していくのです。
まず自分でそして私に味見させてくれて、最終的に義父がちょうど良い頃がよいという言葉で塩の味付け終了そして小豆の味付けも、
ことこと大鍋で大量にに砂糖を入れて煮込み、最終段階でやはり塩で調節、そしてもち米と同じよう自分でそして私に味見させてくれて、最終的に義父に確認そして餅米の丸めるのは義母で小豆をつけるのは私の役目でおはぎが大量に作られていくのです。多分大きめで甘めのおはぎが５０個以上！
ほら小豆がついた手でおはぎ食べていいようと言ってくれて
食べるのですが美味しいこと。
最近では主人は歳を重ね急におはぎが食べたくなったから作ってというのですよ。歳ってすごいですが私の影響も多分に受けています。
餅米も頂いてあるし、あずきは最近は義父が大量に煮込み、冷凍保存してあってそれを頂いてあるのですぐおはぎが出来るのです。
本当にありがたいことです。